Découvrir Tochigi

Bienvenue à Tochigi

Depuis la première moitié du XVIIe siècle, l’actuelle zone de Tokyo est un centre politique et commercial. La préfecture de Tochigi, située à environ 100 km au nord, a profité de cette situation géographique pour développer une culture particulièrement diversifiée. Nature, histoire, culture et gastronomie – quels genres d’expériences vous attendent ?

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Nature

Au Japon, où les quatre saisons sont bien marquées, les arbres et les fleurs montrent des expressions variées au fil des saisons, des cerisiers printaniers aux feuillages automnaux. Dans la préfecture de Tochigi en particulier, c’est entre la mi-avril, où les cerisiers finissent de s’épanouir, et le mois de juin que les glycines qui fleurissent comme pour remplir le ciel et les azalées aux jolies fleurs rouges et roses sont les plus belles. Nous allons vous faire découvrir ici la préfecture de Tochigi en tant que site réputé pour ses fleurs.

Histoire

Le Japon est parsemé de nombreux monuments historiques, notamment dans l’ancienne capitale de Kyoto ou à Kamakura, où s’est épanouie la culture des samouraïs. Le patrimoine mondial qu’abrite Tochigi en fait partie. Notamment, le sanctuaire Toshogu de Nikko, très populaire, qui conserve sa superbe apparence depuis sa construction il y a plus de 400 ans. Pour en savoir plus sur les charmes du Toshogu en tant que bâtiment, nous en avons été guidés dans notre visite par un charpentier chargé de sa restauration.

Culture

En tant que pays insulaire, le Japon jouit d’une grande diversité culturelle enracinée dans ses régions. La préfecture de Tochigi n’est pas en reste puisque l’artisanat traditionnel mettant en valeur les ressources locales ou les festivals hérités de l’histoire ont nourri une culture traditionnelle typique dans chaque localité. Les sources thermales, en particulier, sont un élément culturel de la riche nature de Tochigi et sont profondément liées à l’histoire de chaque région. Cet article explore la culture thermale des plus de 600 sources de Tochigi.

Aliments et boissons

La forme étirée du nord au sud du Japon lui permet de bénéficier de climats, de cultures et de spécialités locales nées du terroir variant d’une région à l’autre. La préfecture de Tochigi, située à une centaine de kilomètres au nord de Tokyo, dans une zone où les monts cèdent la place aux plaines, propose un large éventail de spécialités cultivées grâce aux montagnes et aux cours d’eau limpides qui s’en écoulent. Parmi les nombreuses spécialités de Tochigi, nous nous concentrerons sur les plus typiques du Japon : le bœuf wagyu, la peau de tofu yuba et le saké.