大谷資料館
必訪、必玩
鹿沼蕎麥麵／韭菜蕎麥麵
享受甘甜及香氣的鹿沼蕎麥麵
鹿沼地區的招牌美食「鹿沼蕎麥麵・韭菜蕎麥麵」
鹿沼地區生產的蕎麥麵，使用的蕎麥品種是當地的原生種「玄蕎麥（玄そば）」，特點是體積小，甜皮比例高，也是其香味的來源。這種蕎麥種植於鹿沼廣大的林業區，栽培時會讓它在霧氣降臨之前成熟，使其味道更為深厚。
鹿沼蕎麥麵使用當地研磨的麵粉和清水製成，因其甜度和香味吸引了許多粉絲。 在鹿沼，人們習慣在家中製作和食用蕎麥麵，是本地的道地美食。而韭菜蕎麥麵的誕生，則是過去人們為了增加食物的份量，而在蕎麥麵上拌入大量的韭菜，成為了不少人願意遠道而來朝聖的美食。
位置圖
基本資訊
| 地址 | ■鹿沼そば振興会 栃木県鹿沼市今宮町1688-1 |
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縣央地區
栃木人口最多的城市宇都宮，從東京搭乘新幹線只需約1個小時，是前往縣內各地的交通樞紐。除了餃子之外，宇都宮還有「爵士和雞尾酒之城」的美譽，有許多可以聽現場演奏爵士樂的店家，而且調酒師的水準也很高，因此夜生活的好去處也相當豐富多彩。
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