油傳 味噌

百年老舖的天然味噌與文化古建築的美味對話

從油商到味噌老舖，傳承兩百餘年的在地風味

創業於江戶天明元年（1781年）的「油傳」，原為油商，至幕末轉而專注於味噌製造，使用國產大豆、木製大樽與天然熟成工法，製作無添加的味噌，其深厚濃郁的風味廣受歡迎。除了販售味噌商品，店內亦設有附設茶屋，供應自家味噌製作的味噌田樂（三色串：豆腐、蒟蒻與芋頭），是訪古町老街時不可錯過的在地滋味。

店鋪建築群為明治中期的土藏建築，包含本店、茶店、味噌工場等5棟建築皆被登錄為國家有形文化財，在品味傳統美味之餘，也能感受百年建築空間的靜謐與風雅。

地址	栃木縣栃木市嘉右衛門町5-27
電話號碼	0282-22-3251
網頁	http://tochigi-edo.jp/shop02
營業時間	・飲食：平日11:00～15:30、周末假日11:00～16:30 ・販售：平日10:00～16:00、周末假日10:00～17:00
公休日	週二、週三（逢國定假日照常營業）、年末年始
交通方式	・東武日光線「新栃木站」步行約10分鐘・JR或東武「栃木站」搭乘循環巴士「油傳前」下車即達