尚仁泽 The Baton SHIOYA

以名水与在地有机为特色的交流咖啡馆

由著“尚仁泽 heart land”蜕变而来的地方创生设施

位于盐谷町的”The Baton SHIOYA”，是由原”尚仁泽 heart land”于2021年重新开幕的交流型复合空间。设施以”尚仁泽湧水”为核心，结合在地农产、有机料理与慢生活哲学，成为新世代融合的地标性设施。

餐厅内提供以湧水煮调的拿铁、湧水咖喱、酵素玄米塔可饭、湧水咖啡与湧水香料茶等独具特色的菜单，并搭配地產有机甘酒、日本国产葡萄酒等饮品。店内空间宽敞明亮，亦为当地农产品加工品的展示与交流平台。

这里不只是饮食场所，更是地方创生的实验据点。由民间企业与地方携手活化，透过创新餐饮实践，将盐谷的自然与魅力分享给更多访客。

地址	栃木县盐谷郡盐谷町上寺岛1618-4
电话号码	0287-41-1080
网址	https://www.instagram.com/the.baton.shioya/
营业时间	10:00～16:00（最后点餐 15:00）
休息日	每周一・周二
会场名称	尚仁泽湧泉周边
交通信息	【开车】从东北自动车道矢板 IC 出发约 40 分钟／上河内 SA 出发约 30 分钟【电车 + 计程车】从 JR 矢板站搭乘计程车约 30 分钟